Bien-être

Enfin, nous éliminons toutes les idées fausses sur le café décaféiné

Autrefois considéré comme un étau qui était probablement terrible pour nous, le café est maintenant considéré comme un bonheur, mais un peu comme un super-aliment. Selon les recherches, tant que vous éviterez les lattes et mochas sucrés (le sucre annule presque toujours les bénéfices pour la santé), une consommation de café régulière est associée à une diminution du risque de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et de certaines formes de cancer. . Cela peut également réduire le risque de dépression et prolonger la vie.

Étant donné que beaucoup d’entre nous recherchent régulièrement de la caféine le matin, les avantages du café en matière de santé sont un avantage supplémentaire non négligeable. Mais pour certaines personnes, la caféine est source d'anxiété, certaines l'évitent en raison de problèmes de santé particuliers, et d'autres ne l'aiment tout simplement pas. Pour ceux qui aiment le goût du café mais ne veulent pas de caféine, le décaféiné peut être une alternative solide. Mais recevez-vous toujours les bienfaits du café sur la santé lorsque vous buvez du décaféiné? Regardons de plus près.

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Il ne s'agit pas que de caféine.

п »їBonne nouvelle, les consommateurs de café décaféiné: les avantages du café ont moins à voir avec la caféine qu'avec les composés bénéfiques que contiennent les grains. Le café n'est pas seulement un véhicule pour la caféine. Il comprend des centaines de composés pouvant être actifs dans le corps, notamment des polyphénols antioxydants ainsi que des vitamines et des minéraux », déclare Rob van Dam, professeur associé de nutrition et d'épidémiologie à l'Université de Harvard. De la caféine à la caféine, la consommation de café décaféiné a été associée à un risque plus faible de diabète de type 2 et de cancer de l'endomètre ainsi qu'à un risque légèrement plus faible de mortalité cardiovasculaire. Bien que cette preuve ne soit pas concluante, dans l’ensemble, il semble que le café décaféiné soit un choix de boisson prudent. »

Bien que le café décaféiné contienne une petite quantité de caféine, car il est impossible de l'enlever, il est important de noter que, sauf si vous y êtes vraiment sensible, vous ne ressentirez probablement pas le même regain d'énergie obtenu avec le café contenant de la caféine. Bien qu'il ne soit pas clair exactement où l'humeur améliorée et le risque de dépression réduit entrent en jeu, ces avantages peuvent être liés à la caféine plus que le café - quiconque s'est déjà senti un peu plus optimiste après qu'une dose de caféine en ait connu le sentiment.

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Qu'en est-il des autres alternatives de café?

Pour décider de boire ou non du café décaféiné, il convient de prendre en compte le fait que les grains de café décaféiné sont davantage transformés que ceux contenant de la caféine. Étant donné que la caféine est naturellement présente dans les grains de café, au début du XXe siècle, l’élimination de la caféine dans les grains entraînait un processus chimique dangereux. De nos jours, cependant, le processus est beaucoup plus doux. «Les méthodes modernes utilisent des solvants qui semblent sûrs», dit van Dam. «Il existe également une méthode appelée Swiss Water Process qui utilise uniquement de l'eau et un filtre à charbon.»

Pour ceux qui n'aiment toujours pas l'idée des solvants (il est généralement difficile de trouver du café décaféiné fabriqué en série utilisant le processus suisse de l'eau), il existe de nombreuses alternatives de boissons matinales, telles que la tisane aux champignons ou le café reishi. Mais selon van Dam, il n'y a aucune preuve solide suggérant que vous devriez vous procurer l'une de ces boissons autour d'une tasse de café décaféiné au nom de votre santé, surtout si ces substituts de café sont remplis de sucre.В Les résultats de la recherche suggèrent que La consommation de caféine à long terme peut réduire le risque de maladies spécifiques telles que le cancer du foie et la maladie de Parkinson, explique-t-il. Certaines personnes subissent des effets indésirables de la caféine, tels que la nervosité ou la difficulté à s'endormir. Mais lors du choix entre le café décaféiné ou d'autres boissons, rien ne prouve que le café aux champignons ou la tisane seraient plus sains que le café décaféiné.

Longue histoire courte, si vous aimez le goût du café, vous avez de la chance. Il semble que de nombreux avantages pour la santé du café contenant de la caféine se traduisent également en décaféiné, moins le regain d'énergie. Alors bois.

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